荷叶用热水煮几分钟，再盖上盖子浸十几分钟，全部软化后用清水洗净。
鸡腿切块，用生粉，酱油，油，白糖腌制后煮熟待用。
鸡蛋煮好，用棉线割开四分，待用。
糯米4粘米1的比例，洗净放入电饭锅煮熟，挖出晾凉，待用。
香菇，瑶柱，虾米泡发后，炒制待用。
最终，把荷叶铺开，毛毛叶面朝外，一层饭，再在上面把煮好的鸡肉鸡蛋香菇依次码好，再盖上一层饭，用荷叶包起，最后再放进蒸笼蒸半个小时，完成！