晓佳油条

作者： HATTiE鐺

用料

• 高筋面粉 200克
• 普通面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 油 15克
• 盐 2 tbsp
• 白糖 1/2 tbsp
• 泡打粉 1 tsp
• 小苏打 3/4 tsp
• 温水 150克

晓佳油条的做法步骤

步骤 1

所有材料放入搅拌盆 分次加水和面致面团柔软 （搅拌机中速打致面团和匀成团改高速打三分钟） 倒出搅拌盆 揉面塑形后 盆子扣住醒面十分钟 后揉成条 抹上油 裹上保鲜膜 入冰箱冷藏8小时

步骤 2

八小时后室温回温30-60分钟 直至面团柔软 压平 切条约2cm宽度 两条叠一起 用筷子从中间压至两条粘连 扯长入油锅炸至金黄酥脆即可

菜谱创建时间：2017-07-02 09:17:31