茄汁面

作者： 虫子小姐的厨房日记

我吃过最好吃的茄汁面，是在一位朋友家里面。当年她在郑州北环的出租屋里住，条件一般，可是她的那碗面，让我在夏天吃的大汗淋漓，却久久不能忘记那个味道。所以之后向她请教了做法，偶尔会做来吃~

用料

• 西红柿 2个
• 香菇 4朵
• 面 400克
• 青菜 2颗
• 小葱 1根
• 黄豆芽 100克
• 糖
• 盐 2克
• 油 30克

茄汁面的做法步骤

步骤 1

准备食材，把番茄，生菜，葱，洗干净

步骤 2

把番茄用热水烫一下去皮，把香菇泡发切成薄片

步骤 3

锅内加适量油，加热，放入葱，番茄翻炒

步骤 4

如何让番茄充分化成汁，加一小点点盐小火炒，等汁粘稠，放入豆芽翻炒

步骤 5

放入香菇片翻炒，放盐生抽即可

步骤 6

另起一锅，水烧开后放入面条

步骤 7

面条煮到七分熟加入炒好的菜，再放入生菜煮熟即可

菜谱创建时间：2017-07-02 01:18:09