香葱肉松小熊挤挤包

作者： 鑫心欣

两天前做了肉松，随后做了300克面粉的香葱肉松吐司，一顿就被我家大人和孩子吃掉了。今早，忍不住又做了250克面粉的香葱肉松小熊挤挤包。在下厨房里，有厨友做的是表面撒黄豆面的，看到就很喜欢，所以改良了肉松版。

用料

• 面粉: 250克
• 牛奶: 120克
• 酵母: 5克
• 白糖: 15克
• 鸡蛋: 1个
• 盐: 5克
• 葱叶: 适量
• 肉松: 适量
• 沙拉酱: 适量
• 巧克力笔 食用黑色素笔
• 黄油（或橄榄油） 15克

香葱肉松小熊挤挤包的做法步骤

步骤 1

先准备好各种用料和工具，完整看一遍食谱，然后开始吧……

步骤 2

开始和面，我做面包只要口感松软就成，为了节省时间从来都是面包机和面，除了黄油外的所有食材放入面包机桶里，然后开启揉面。

步骤 3

15分钟后加入橄榄油（因为本人不太喜欢黄油的味道，所以就用橄榄油代替，味道也不错的）再次揉面10分钟。

步骤 4

接着把葱花倒入揉好的面团，继续揉面3分钟即可。

步骤 5

醒发20分钟，全部取出在面板上按揉排气。然后先分出80克的面团，其余的平均分成16份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

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步骤 6

步骤 6

把面团分别排气揉圆。放入20cm的方形模具中。

步骤 7

放入烤箱，底盘放热水，进行发酵。

步骤 8

接着做耳朵的部分……用80克的面团，留下10克做嘴巴，其余的平均分成32个小面团。

步骤 9

注意过程中盖好保鲜膜。如图，把耳朵摆放在适合的位置，可以自由发挥。

步骤 10

放入烤箱，烤盘放热水，进行最后发酵，其间要观察造型，面团之间没有空隙长高即可。

步骤 11

等发酵的时候来做小熊的嘴巴，大概8个就够了，这一步也可以自由发挥。

步骤 12

取出发酵好的面团，表层刷沙拉酱（口味可咸，可甜）

步骤 13

然后撒上肉松。肉松、沙拉酱、葱花都可以根据自己喜好来放~~我尽可能的多放了些~~超级满足~~。接下来，嘴巴背面沾水，贴到相应的部位（贴之前把嘴巴位置的肉松向两侧拨一拨，这样嘴巴贴的牢固些）

步骤 14

预热烤箱，上下火180度。预热好之后转成170度，烤25分钟。大概15分钟观察上色，上色满意后加盖锡纸。

步骤 15

烤好之后立即取出，晾凉后用黑色素笔画鼻子👃和嘴👄，用巧克力点画眼睛👀

步骤 16

完成~~

步骤 17

看看我的肚皮~~

步骤 18

瞧，我可爱的样子，是不是萌萌哒！

步骤 19

掰开的瞬间真觉得很残忍呀！~~

步骤 20

但是真的香~香~香~~~~~

步骤 21

再来一张靓照

步骤 22

看看我的侧面

步骤 23

大功告成✌

菜谱创建时间：2017-07-01 21:01:04