口水鸡

作者： Ai小厨

炎炎夏日，一盘凉爽鲜辣口水鸡🐔🐔🐔🐔最满足了\^O^/～～～

用料

• 大鸡腿 一只
• 龙口粉丝 一小把
• 芝麻酱 一匙
• 辣椒面
• 蒜末
• 花生碎
• 芝麻花生油
• 花椒
• 味极鲜酱油
• 料酒
• 老醋
• 耗油
• 白糖
• 香油
• 葱
• 姜

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿入锅，加水没过，加适量料酒、葱、姜煮熟（大概20多分钟，想快一点的话可以剁成小块） 粉丝热水泡上

步骤 2

没有花生碎就热锅不放油将花生炒熟，搓皮儿，剁成碎，没有熟芝麻的话也可以用同样方法炒熟，注意都用最小火

步骤 3

将适量辣椒面、花椒、花生碎、芝麻、蒜末放入一个干燥的小碗，热油浇上搅拌均匀

步骤 4

酱料碗再加入适量芝麻酱、味极鲜酱油、耗油、料酒、老醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀待用

步骤 5

鸡腿捞出，置入冰水冷却，剁成自己喜欢的形状，尽量小点或薄点，好入味

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步骤 6

步骤 6

将泡好的粉丝均匀置入盘底，铺上鸡块，浇上调好的酱汁，加一小撮芝麻一点葱花点缀

菜谱创建时间：2017-07-01 19:58:47