花甲粉丝

作者： 大脸李小厨

没有锡纸也可以做出好吃的花甲粉丝

用料

• 花蛤 适量
• 粉丝 一小把
• 白玉菇 适量
• 青菜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小米椒 2支

花甲粉丝的做法步骤

步骤 1

花蛤泡清水里，放入适量盐和一滴香油，让它吐沙。我中午去楼下小市场这家水产店，一般都吐干净了，冲洗几遍就可以直接用了

步骤 2

粉丝放入凉水中泡着，在这时间准备好葱姜蒜小米椒

步骤 3

锅中放适量油，加热爆香各种调料

步骤 4

放入清洗好的花蛤，大火加热等它微开口，依次加入料酒、生抽、耗油、醋、糖，糖稍微放一点提提鲜就可以了，其他基本都放一汤匙的量

步骤 5

加入适量水，放入泡软的粉丝，水量淹没过粉丝，大火煮沸后转中火

步骤 6

汁收的剩一半时放入白玉菇和青菜，汁收的差不多了就可以关火了，滴几滴香油出锅，喜欢吃香菜的可以再放香菜。

花甲粉丝的小贴士

吃完粉丝一定要把剩下的汤汁也喝了，鲜的不可预料

菜谱创建时间：2017-07-01 13:41:34