好吃的素水饺

作者： 慧儿宝宝贝

素水饺如何好吃，做了好几次之后突然开窍摸到新的内容，让本来就好吃的素饺子更上一层楼，不过此款饺子因为馅料种类多，会有一点点费时😜

用料

• 鸡蛋 4-6个
• 香菇 6-8枚
• 木耳 8-10枚
• 腐竹 3-4根
• 胡萝卜 1根
• 五香豆干 2-3片
• 嫩豆腐 1盒
• 小葱或大葱 适量
• 生姜 少许
• 香油 适量
• 盐、味精、五香粉、花椒粉 适量
• 食用油 适量

好吃的素水饺的做法步骤

步骤 1

香菇切丁

步骤 2

胡萝卜先用切菜器擦成丝，然后切丁

步骤 3

木耳、腐竹、豆干均切成丁，比较考验刀功和耐心哈，不过等美味到嘴就一切都值得啦😍

步骤 4

葱切丁、生姜切丁，生姜一定要剁的很碎，你懂得😝

步骤 5

热锅添油，把打好的鸡蛋倒入锅内摊成薄饼，然后整个取出切丝、切丁，也可以直接在锅内打碎，个人觉得拿出来切会更碎点儿

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步骤 6

步骤 6

所有该切丁的都切好之后，锅内再次倒油，加入切好的香菇、木耳、腐竹等等全倒入锅内，鸡蛋碎也放进去，小火搅拌，一定要小火，不然馅会太干，就不好吃了，然后依次加入盐、五香粉、花椒粉、生抽、味精等，关火；还有最重要的一步，把那盒嫩豆腐打开倒进去再次搅拌，加入嫩豆腐是为了让馅有粘度，同时让馅不是很干，口感会更好。我的图片是还没加入嫩豆腐之前的，显着就比较干

步骤 7

和面看个人情况，会和面的同学就自己动手，不会和的同学直接去外面买现成的就好，毕竟拌馅已经花了好长时间了😝，等馅稍微搁凉一点就可以开包啦，形状随意，素馅尽管馅多填些，包大一点，每咬一口都会是幸福😜。包好开水煮熟，煮的时候锅内可加少于盐，增加饺子皮的口感，会让饺子煮出来不会都黏在一起，由于馅儿本来就是熟的，所以不用煮太久，煎两个水就可以啦

步骤 8

行动起来享受美味吧😍😍

好吃的素水饺的小贴士

素馅饺子，所以不用太吝啬油哦，炒馅可以多加点油，还有别忘了嫩豆腐😊

菜谱创建时间：2017-06-30 21:25:26