苹果玫瑰千层酥塔

作者： m407273457

很早前在微博看到的，然后母亲节的时候就做给麻麻吃哒！可以直接拿千层酥皮做，但家里没有现成的，就自己做了，参考君之的，苹果搭肉桂真是绝配，特别的香味

用料

• 千层酥皮：（可直接买现成的）
• 低筋面粉 160克
• 水 80克
• 黄油 15克
• 盐 半勺
• 黄油（裹入用） 95克
• 装饰：
• 苹果 1个
• 奶油奶酪 50克
• 糖 适量
• 水 适量
• 肉桂粉 适量
• 糖粉 适量
• 柠檬汁 适量

苹果玫瑰千层酥塔的做法步骤

步骤 1

将千层酥皮的材料（除裹入用黄油外）混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟。

步骤 2

裹入用黄油用油纸包裹，用擀面杖轻轻敲打成薄片，入冰箱冷藏

步骤 3

面团取出，擀成中间厚四周薄的正方形，中间放上擀好的黄油片，拉起四角往中间折叠，把黄油完全包住，再擀成长方形，两边向中间叠（叠被子一样），再对折，这时已经是4层，包上保鲜膜，冷藏20分钟。此步骤重复3次即可完成千层酥皮

步骤 4

苹果对半切开，去核，切成薄片

步骤 5

水加糖，少许柠檬汁将苹果片煮软（可微波1分钟）控水（因为这个苹果太熟了，太绵了容易碎，卖相不太好）

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步骤 6

步骤 6

将酥皮擀成薄片，切成粗条

步骤 7

奶油奶酪加糖粉搅打顺滑，在千层酥皮半边抹上少许，撒上少许白糖

步骤 8

摆上苹果片，撒上少许肉桂粉

步骤 9

如图将酥皮的另一边对折过来，再从一边将其卷起，就形成苹果花了

步骤 10

在杯子蛋糕的模具里涂上黄油撒点面粉防粘，然后放入苹果玫瑰花

步骤 11

烤箱预热190度烤40分钟

步骤 12

最后在表面撒上少许糖粉装饰

菜谱创建时间：2017-06-30 20:26:49