红丝绒渐变千层蛋糕

作者： 曼小曼__

我做的是六寸大小的，如果要做八寸材料请翻倍哦～

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30g
• 牛奶 200g
• 低筋面粉 85g
• 黄油 15g
• 盐 0.5g
• 淡奶油 400g
• 细砂糖 30g
• 香草精 适量

红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个

步骤 2

加入细砂糖

步骤 3

用蛋抽稍许打散，不需要打发

步骤 4

接着加入牛奶继续搅拌均匀

步骤 5

过筛加入低筋面粉

步骤 6

用蛋抽轻轻的搅拌均匀

步骤 7

加入融化的黄油

步骤 8

以及盐，继续搅拌成均匀的面糊

步骤 9

搅拌均匀的面糊过筛一次，会更加细腻

步骤 10

过筛好的面糊盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时

步骤 11

冷藏好的面糊就可以用不粘的平底锅开始煎面皮了

步骤 12

每种颜色煎三张，然后慢慢的往面糊里加红丝绒溶液。一次不要加太多，从而达到渐变的效果

步骤 13

煎好的面皮叠在一起，用六寸慕斯圈修整一下边缘

步骤 14

淡奶油➕细砂糖➕香草精，打发至七分

步骤 15

开始组装 下面放深色，往上放浅色

步骤 16

放上少许淡奶油

步骤 17

用刮刀抹平

步骤 18

再盖上第二层

步骤 19

按照这样的手法抹好整个千层，最后剩下的一点我抹了表面和侧面，侧面没有完全用奶油盖住，这样就形成了自然的渐变色花纹

步骤 20

再插上喜欢的装饰，就做好啦

步骤 21

切面是不是很美

步骤 22

做出来的面皮也是hin软的哦～

菜谱创建时间：2017-06-30 20:18:31