红烧肉^_^荷马私厨

作者： 荷马私厨

家家都做红烧肉，只是方法各不同，一个一个学习学习😊

用料

• 姜 片
• 小葱 根
• 料酒 勺
• 五花肉
• 冰糖

红烧肉^_^荷马私厨的做法步骤

步骤 1

上好五花肉一块

步骤 2

切块

步骤 3

煎

步骤 4

如图

步骤 5

乘出备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

用炸了肉的油加冰糖炒糖色（如果宴请，建议重新起新油，色泽会好。这个炸过东西的有黑渣渣）

步骤 7

翻炒，加料酒，葱姜，香叶，干辣椒

步骤 8

加水（农夫山泉首选），没过肉块，最好多一点。大火20分，转小火炖10分钟，调味，大火收汁。

步骤 9

盛盘

步骤 10

看着晶莹剔透

步骤 11

颜色差别因为拍摄光线问题。

红烧肉^_^荷马私厨的小贴士

老人吃建议多加点水，炖的时间久一点，个人比较喜欢有一点嚼头的！

菜谱创建时间：2017-06-30 13:15:07