可爱滴 ～～ 🐻宝宝 馒头

作者： 钱多多-68

无意看到做的熊宝宝好可爱，就保留了相片，下厨房搜索没有熊宝宝馒头方子啊，下午抽空试做，记录一下自己做的过程、分享给大家。这个方子量可做熊宝宝六个✌️

用料

• 面粉 260k
• 糖 8k
• 水 135k
• 酵母 3k

可爱滴 ～～ 🐻宝宝 馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉，糖，酵母，水，称重放入厨师机里，用筷子搅拌成絮状，慢慢的揉成一个光滑面团，揉好后放入容器内密封好发酵之两倍大。

步骤 2

取出发酵好的面团，排气重新揉匀。

步骤 3

排出气泡后，将面团分割成6个28k的剂子，6个23k剂子的面团

步骤 4

滚圆后放入蒸锅，一大一小竖着放，大的上面做小熊头部，小的下面做小熊身体

步骤 5

再做小熊的手和脚，3k左右的小面团分割成36份滚圆

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步骤 6

步骤 6

滚圆的小面团摆放好，做小熊的耳朵，手和脚

步骤 7

再取一点红曲粉加入多余的白色面团里捏匀

步骤 8

做好六个小熊的蝴蝶结

步骤 9

摆放在小熊脖子中间，完成整形过程。✌️蒸锅内加足够的水烧温热后，放上熊宝宝馒头在蒸架上，盖上锅盖醒发15分钟，然后开大火上气后，转中火蒸18分钟左右，关火，闷五分钟后开盖。

步骤 10

蒸好的熊宝宝凉透用芝麻酱画上眼睛和嘴，红曲粉做腮红。可爱的熊宝宝制作完成了

步骤 11

漂亮吧😁

步骤 12

可爱吧👨‍❤️‍💋‍👨😙么么哒熊宝宝

可爱滴 ～～ 🐻宝宝 馒头的小贴士

由于各品牌面粉的吸水量不同，揉面液体量自行掌握，宁愿慢慢一点点添加液体。排气的时候可以先杆开杆成面片，在折叠在杆开，这样重复杆开排气。

菜谱创建时间：2017-06-29 20:26:51