也许是最棒的蒜味香草烤土豆

作者： 一只野生的阿曼达

转自 Tasty。这款烤土豆的特点就是外脆内软，只需几个小步骤就能让烤土豆有一层咔嚓咔嚓的外壳~

用料

• 土豆 4-5个
• 大蒜碎 2tbsp
• 橄榄油 1/4cup
• 盐 适量
• 黑胡椒 1/2tsp
• 百里香碎 2tbsp
• 小苏打 1tsp

也许是最棒的蒜味香草烤土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切大块，大块可以让土豆外脆内软。切的时候不要留尖锐的角，并且尽量保持每块大小相同，不然容易局部糊掉

步骤 2

锅里倒足够的水煮沸，加入一小勺小苏打和一大勺盐，然后倒入土豆块煮10分钟。小苏打能帮助形成酥脆的外壳

步骤 3

捞出沥干水分。一定完全把表面的水晾干

步骤 4

锅中倒入1/4杯橄榄油，倒入蒜末，香草碎和胡椒碎，小火炸至蒜末颜色变成金橙色

步骤 5

油用滤网倒在土豆上，撒入适量黑胡椒和盐，用铲子翻拌均匀。这时土豆因为是熟的，边缘会有点呈浆糊状，不用担心，这会让烤完的土豆口感更好。

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤箱220C 烤 70-80分钟，中间翻面（被这个时长惊讶到了）

也许是最棒的蒜味香草烤土豆的小贴士

百里香碎可以用综合香草替代

菜谱创建时间：2017-06-29 17:11:14