酸辣萝卜皮（#湘潭篇）

作者： 巴依老爷_b45y

用料

• 萝卜 1根大概1斤半的样子
• 盐 一袋盐的4分之一
• 醋 根据个人口味
• 白砂糖 根据个人口味
• 辣椒粉（细粉） 细粉淘宝有卖，不是颜控可以用中粉

酸辣萝卜皮（#湘潭篇）的做法步骤

步骤 1

我买的细粉干辣椒面，淘宝有卖！

步骤 2

1、萝卜切段再改刀切小薄片，宽2厘米左右（也可以切条随意）； 2、准备一个大点的容器把萝卜片放入容器内加入盐（全部准备的盐）搅拌均匀，腌制两个小时左右； 3、把腌制好的萝卜用清水洗干净，再用流水冲洗30分钟左右，去掉萝卜的咸味，用手挤干水份，再用冷开水冲洗一遍（这样比较卫生，如果你觉得没关系，也可以忽略这步！）挤干水分备用； 4、将醋、盐、白糖、辣椒粉加入萝卜里面搅拌均匀，腌制24小时即可！

步骤 3

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菜谱创建时间：2017-06-29 13:01:58