土豆洗净去皮，切成条状约10mm长
锅里放水➕盐，煮薯条约2分钟，捞起来这时薯条是半熟状态。
洒上玉米淀粉，颠一颠就可以，不要洒太多，薄薄一层就可以。
放冰箱冰冻半天到硬邦邦就可以。
起锅放300到400克油烧至油温160度，放薯条炸5-7分钟左右浅金色就好。（薯条大小不一，视自己情况而定）。