酒酿桂花粉红鸡蛋丸子

作者： 爱烘焙的露

用料

• 酒酿
• 糯米粉
• 冰糖
• 桂花酱
• 淀粉
• 鸡蛋
• 红曲粉

酒酿桂花粉红鸡蛋丸子的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和一点点红曲粉用温水揉成面团

步骤 2

然后搓成长细条，再搓成一个个的丸子

步骤 3

锅里的水煮开后，放入冰糖，放入糯米丸子先煮

步骤 4

小丸子浮上来后加入酒酿，用勺子搅拌一下

步骤 5

冒小泡后开始勾芡，勾入薄薄一层水淀粉

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步骤 6

步骤 6

快速打散一个鸡蛋液，开小火将鸡蛋液画圈淋入锅内，此时不能翻动锅内，以免影响蛋液的形成

步骤 7

锅内再次冒起小泡时，调入桂花酱就OK了

菜谱创建时间：2017-06-28 23:22:39