法式焦糖布丁

作者： 璇觅食堂

这大概是最简单的烘培甜品了，不需要有很多的烘焙工具，也没有难买的食材，简简单单呈现浪漫的甜蜜 Credit to Amanda☺️

用料

• 牛奶 125ml
• 蛋黄 4个
• 奶油 1罐（230ml）
• 细砂糖 30克
• 朗姆酒 1小勺
• 香草精 4滴

法式焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

原材料如上图

步骤 2

将牛奶，奶油，白砂糖全部放入锅中煮，滴入香草精，煮到微微沸腾关火，其间需要不断搅拌

步骤 3

蛋黄打散

步骤 4

煮好的牛奶奶油倒入蛋黄中 搅拌均匀

步骤 5

过筛网

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步骤 6

步骤 6

倒入布丁杯中

步骤 7

盘中倒入热水，布丁杯用锡纸做个盖子，烤箱预热180摄氏度或350华氏度，入烤箱烤35分钟

步骤 8

取出，晃动布丁杯无明显滑动即可

步骤 9

布丁上铺上一层黄糖，入烤箱，只开上火，开最高温度烤3分钟取出，黄糖融化均匀形成一层镜面即可

步骤 10

待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可食用

法式焦糖布丁的小贴士

香草精没有可以不用放

菜谱创建时间：2017-06-28 11:05:10