先处理猪手，先把它切好（在市场买的时候也可以叫他帮忙切好），煲一锅开水，把猪手烫一下，捞起来滤干水分，备用。
把姜洗干净，备用 嫩姜可以不削皮，如果亲们用的是老姜，那就一定得削皮了！
鸡蛋洗干净，备用 因为是整个生的鸡蛋放进去甜醋里煮的，所以务必要认真洗鸡蛋，哈
把所有的材料准备好以后，把甜醋倒进锅里（用砂锅，不能用电饭锅等金属锅），把以上1.2.3备好的材料放进锅里，甜醋能没过所有的材料就可以了(我用的是海天的添丁甜醋，450克一瓶的，用了一瓶半。)开大火把它煮沸腾后转小火煲大约两个半个小时就可以吃了。