麻椒鸡丝拌面

作者： 好男儿烹无定法

包饺子剩下面剂子 杆成面片做碗拌面

用料

• 鸡胸 150克
• 面片 适量
• 油菜 50克
• 酱油 适量
• 花生 适量
• 花椒油 红油 适量

麻椒鸡丝拌面的做法步骤

步骤 1

包饺子剩的剂子杆成面片

步骤 2

水中加料酒 葱姜 盐煮熟鸡胸

步骤 3

鸡胸煮十分钟成熟后凉水泡凉 撕成丝

步骤 4

熟花生米去皮碾碎

步骤 5

油菜洗净汆水成熟

步骤 6

面片煮熟 过凉水 控净水分

步骤 7

碗底放入面片 码上鸡丝油菜香菜

步骤 8

浇上酱汁 红青椒圈

步骤 9

撒上花生碎

步骤 10

拌匀食用

步骤 11

酱汁：生抽 醋 花椒油 红油 葱油 耗油

步骤 12

在配糖醋蒜 食用口感更佳

麻椒鸡丝拌面的小贴士

酱汁根据自己口味调配 面片不要煮太软

菜谱创建时间：2017-06-28 09:55:08