细砂糖、玉米淀粉、奶粉放入小锅中混合均匀，将牛奶倒入并混合搅拌均匀至无颗粒，开最小火加热至状态浓稠有厚度。
立即关火将小锅放入装有冷水的盆中冷却，防止底部过热造成加热过度结块，转移到另一个盆中待其冷却至常温。
淡奶油打发至六七分发，可轻微滑出纹路但同时具有流动性的状态。
先将一小部分的淡奶油加入2中，搅拌混合均匀，再将剩余所有的淡奶油加入并混合均匀，雪糕糊即完成。
新鲜芒果切成芒果粒，加入4的雪糕糊中，稍微翻拌混合均匀即可。
将雪糕糊倒入纸杯中，放冰箱冷冻至完全凝固即可。
新浪微博【Tiner宅宅】 微信公众号【小阿宅】