黑芝麻酱先在温热水里溶解放凉。再将除油外的所有材料混合在一起，揉成团。
搓成光滑的面团，盖上保鲜膜。放在40℃左右温水上发酵
发酵至两倍大，用手指在中间搓个洞不会回缩。然后拿出来再呛粉，揉至光滑。
面团擀成长方形，然后卷成长条，切成小馒头。
放在40℃温水上再发酵10分钟后，冷水蒸20分钟。
蒸好后焖5分钟便可出锅。