蒸茄子

作者： 0赛里木妈妈0

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 3，4瓣
• 米醋，盐，香油适量

蒸茄子的做法步骤

步骤 1

一个茄子洗净去皮

步骤 2

切成细丝，放入稍大些的盆中，加入适量植物油，

步骤 3

分次加入面粉，轻轻地从下往上用手抄匀，让面粉均匀裹在茄丝上，

步骤 4

拌匀这样，尽量多裹上面粉，蒸出来不粘，丝丝分明

步骤 5

水烧开，拌好的茄丝放入蒸笼，（下边垫了一块干的豆包布，避免粘在上边，也可刷一层油，），蒸上10分钟，关火，2分钟取出

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步骤 6

步骤 6

放入盆中，加香油，食盐少许，拌匀放凉

步骤 7

调一个蒜泥，食盐，米醋，香油碗汁

步骤 8

拌入蒜汁，喜欢吃辣的放一勺自制辣椒油，拌匀开吃吧，

菜谱创建时间：2017-06-26 18:33:50