黄花鱼清理干净，斜切三到四刀，双面撒盐，浇料酒适量，葱姜片、蒜泥切好，斜刀处插入葱姜片，蒜泥抹鱼两面，腌制半小时。
大火烧开，蒸鱼豆豉1/3碗，放鱼盘旁边，屉上蒸10分钟，大点鱼可以加2到3分钟，然后小火3分钟。
取下葱姜，鱼身铺上新切好的葱姜丝，一勺油烧热浇上，滋拉滋啦，香味扑鼻！给宝宝吃，鲜嫩美味爽口！再合适不过！