准备: 1、黄油切块软化。 2、低粉、中粉、小苏打粉、泡打粉、混合过筛。 3、巧克力、夏威夷果切碎。
黄油加入细砂糖和红糖,充分搅拌。加入海盐,搅打至体积变大,呈蓬松发白羽毛状。
分三次加入蛋液,每次都要充分搅拌至吸收。加入香草精。搅拌至均匀。
加入过筛好的混合粉,刮刀搅拌均匀。
加入切好的夏威夷果和巧克力碎,搅拌至均匀。盖章保鲜膜冷藏2个小时以上。(面团冷藏24-72小时,风味更佳)
用勺子挖出一团,分50g一个,滚圆整形。放入铺上油纸的烤盘。留大间隙。
上下火180度,20分钟,中层