宝宝玉米松饼

作者： 瑞宝麻麻的小厨房

这个方子有一天我试了一下放到烤箱烤，哇，松软奶香，又是另一种风味，蛋糕的感觉。 新发现！ 可以用做蛋糕的方法，蛋黄蛋清分离，这样不用打到天荒地老，而且很松软，放凉了也好吃！

用料

• 玉米面 30克
• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 75克
• 糖 10克

宝宝玉米松饼的做法步骤

步骤 1

玉米粉和低筋面粉混合过筛加入牛奶混匀静置，保鲜膜盖好

步骤 2

鸡蛋加糖柠檬汁几滴打发到提起打蛋头不会很快掉落且颜色发白

步骤 3

三分之一蛋糊倒入混好的面团内，轻快z字型加翻拌混匀，再一起倒入剩余的蛋糊中，同方法混匀，这种搅拌方法可以避免蛋糊消泡以及避免面糊起筋

步骤 4

小小小小小小火，一面煎的固定翻过来再煎，两面金黄出锅，倒面糊要快，这样才均匀，如果实在手残就成鞋拔子状一路到过去，这样样子略丑但均匀，我的煎锅是lodge铸铁的，不适合煎松饼。不粘锅最好。结束，有机会补过程图吧

菜谱创建时间：2017-06-26 10:23:14