第一步：糯米浸泡一个晚上，隔天用，或则当天浸泡不少于四小时。
第二步：糯米拧干水分，把肉切成肉末，把鸡蛋，糖，盐，鸡精，油倒入拌均匀。
第三步：把葱姜切碎继续搅拌均匀，待用。
第四步：把胡萝卜切片，当底座用。
第五步：把拌好的肉抓一小坨，揉成圆形粘上碗里备用的糯米，放到铺好的胡萝卜上……
第六步：冷水直接上炉，大火烧25分钟，关火等三分钟开锅，好吃的肉丸就在你眼前了。