炝香鸡红（鸡血）

作者： 手机用户5056_5bwk

鸡红俗称鸡血，这种炝炒的方式适用于所有食材…一种方法“炒翻天”

用料

• 鸡血 250克
• 洋葱 适量
• 蒜苗 适量
• 大蒜 40克
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

炝香鸡红（鸡血）的做法步骤

步骤 1

水滚后把新鲜鸡血切成片，倒入滚水中两分钟关火。倒入清水中漂洗。（注意：切块大小尽量相符避免受热不均）

步骤 2

菜油（色拉油）均可，倒入锅子里，放入花椒、干辣椒、洋葱，煸香后倒入已经焯过水的鸡血，加入调料，放一点水或高汤煮沸，撒上蒜苗翻炒！

步骤 3

出锅…一道既营养又可口的鸡血在夏日里，搭配三两支啤酒…回味无穷。

炝香鸡红（鸡血）的小贴士

鸡血一定要新鲜采购，麻辣味根据自己口味调制！这种炝炒的方式可以做任何事才都很开胃喔！不信请试试…

菜谱创建时间：2017-06-26 02:07:43