瘦肉切片后用料酒生粉盐腌制十分钟
热锅入油倒入肉片炒至变色盛出备用
锅内倒入蒜末爆香紧接着倒入毛豆和辣椒,炒至变色加入一碗开水煮开,加入盐小火闷,中间注意翻炒,水干之后加入炒好的肉片,加点糖和生抽翻炒两下起锅完成!