比较喜欢在做之前把所有东西都准备好然后开始做.照片里没有蛋白，蛋白已经拿去冷藏了哦！
蛋黄里倒上糖粉 搅拌均均，打至蛋黄颜色变浅
一边慢慢倒入玉米油一般搅拌，知道搅拌均匀
倒入牛奶和玉米油的步骤一样，一边搅拌一边倒入牛奶
激昂蛋黄糊平均分成两份
一个碗中筛入45g低筋面粉，搅拌至无颗粒状
另外一个蛋黄糊中倒入剩余的低筋面粉和10g红曲粉，搅拌均匀至无颗粒状
蛋白霜部分，从冰箱冷藏间拿出 这个时候蛋白会有一些碎冰，会比较稳定
蛋白打至鱼眼泡的时候加入20g细砂糖，和几滴柠檬汁（可以加也可以不加）主要是为了让蛋腥味没那么明显
打至体积增大一倍的时候再加入20g糖粉也可以在略有纹路的时候加入
继续打至湿性发泡加入剩余的糖.
继续打至干性发泡 提起打蛋头是小尖勾的时候就可以了
1.将蛋白霜平均分成两份，分别与两份面糊快速混合； 2 将红曲的蛋糕糊倒进黄色的蛋糕糊中，用刮刀搅拌2下，然 后将面糊快速的倒入18CM戚风模中。
从离模具10cm左右的高度倒入，可以减少气泡，在台子上轻轻的震几下，把大气泡镇出.
入烤箱， 上下管170度（实际温度计温度）很多烤箱温度有偏差 建议买个温度计.烤40mins.出烤箱后立即从高处轻轻摔一下.有助于后面脱模. 接着倒扣放凉就行了
1.蛋白放到冰箱的冷冻间会比较好，说是蛋白更稳定 2.我一般喜欢多预热一会.开始打发蛋白的时候就开始预热，180度，到烤了在转回来一点就好了 3.翻拌的时候注意从2点钟的位置翻到8点钟位置.不要搅拌容易消