「生酮keto/原始」苏打饼干
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本来想消耗椰浆,打发做椰浆奶油。结果打发失败,就随便加了一些杏仁粉亚麻籽粉椰子面粉小苏打。结果烤出来蛮好吃的~
现在重新开始做,慢慢记录方子。
摊开的时候最好用手感受一下厚薄时候均匀。太薄会造成第一次取出时候部分已经脆了,分割就裂了,也不能戳洞。
「生酮keto/原始」苏打饼干的做法步骤
步骤 1
椰浆,甜菊糖打发。加入小苏打2g,细海盐1g,混合均匀。
步骤 2
加入杏仁粉25g,椰子面粉15g,亚麻籽粉(原始换杏仁粉)25g,洋车前子壳粉2g,翻拌均匀。面糊相当粘!
步骤 3
烤箱预热190度。烤盘先刷一层油,垫烘焙纸,再刷一层椰子油。
步骤 4
面糊倒进去,上面滴足量椰子油(表面有椰子油就不沾了,很好摊开),用翻拌工具,摊开厚薄均匀。鸡蛋黄刷表面。放入烤箱上层20分钟。
步骤 5
取出,分割成合适大小,戳一些小孔。再进烤箱热风循环8分钟。取出翻面,再放入热风循环8分钟。取出冷却。
菜谱创建时间:2017-06-25 11:15:30