凉粉

作者： 李火火吆

一直都想吃凉粉，奈何这边怎么也买不到，所以就自己动手来了

用料

• 豌豆粉 1碗
• 水 5碗
• 香油 适量
• 盐 5克
• 醋 2勺
• 生抽 3勺
• 辣椒油 适量
• 蒜 6瓣
• 黄瓜 1根

凉粉的做法步骤

步骤 1

网上买的凉粉

步骤 2

凉粉倒一碗

步骤 3

倒入一碗水，将水与豌豆粉搅拌融合。

步骤 4

将剩余的水倒入锅中烧开，待锅烧开后转小火，缓慢倒入调好的豌豆粉，并不断搅拌，越倒后边搅拌越吃力。看到全成透明并且没有颗粒后关火，倒入容器中。

步骤 5

放凉些后，将容器放入冷藏一个小时。

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步骤 6

步骤 6

将凉好的豌豆粉取出切成条，如果有刮刀也可以用刮刀。码好放入盘中，黄瓜切好放入盘中，蒜、辣椒（因为没有辣椒油放的老干妈）。

步骤 7

将剩余的调料倒入碗中调好，并将调料倒入凉粉中拌匀。这样一份美味的凉粉就好了

菜谱创建时间：2017-06-25 10:25:44