花雕醉虾

作者： 腾羽

用料

• #煮虾
• 虾 1斤
• 柠檬 半个
• #醉虾汁
• 水 400ml
• 鱼露 20克
• 盐 5克
• 糖 10克
• 姜片 10克
• 柠檬汁 20mll
• 花雕酒 适量

花雕醉虾的做法步骤

步骤 1

活虾去虾线，开背

步骤 2

做一锅开水，柠檬半个切片和虾一起放入开水中，约煮2-3分钟

步骤 3

煮好后捞出放入冰水中镇凉。

步骤 4

清水，鱼露，盐，糖，姜片按量在碗中调好，将剩下的半个柠檬挤出柠檬汁到碗里

步骤 5

醉虾汁煮开即关火，然后倒入一个干净无油的容器放凉。醉虾汁放凉后才倒入花雕酒调匀。

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步骤 6

步骤 6

把煮好镇凉的虾泡入“醉虾汁”中，放入冰箱冷藏浸泡4~6小时即可食用

菜谱创建时间：2017-06-24 23:29:37