杀。可以青菜场加工好,但是有一点甲鱼杀好了,一名要用开水烫一下,然后马上搓掉外面的一层膜。否则影响口感。
甲鱼洗干净切成麻将牌大小。甲鱼除了苦胆,其它的都可以吃(•̀⌄•́)不过我只留了肝,因为是小甲鱼。
热油放入姜片
姜片放入后,立马放入甲鱼翻炒五分钟
五分钟后加黄酒,海天金标生抽,开水,加盖焖烧。等汤汁差不多了,就关火起锅。
我一直用这个生抽,不是广告,将来很多人会问装修哥怎么红烧的不放糖。因为我总这个,所以红烧的不用放糖。
好了,装点一下就上桌吧