1、鸡蛋洗净晾一夜晾干。第二天放入高度白酒洗一下澡；
2、把滚过酒的鸡蛋放入盐中滚一下，让鸡蛋充分沾满盐；
3、沾满盐的鸡蛋用保鲜膜一个一个的包裹好，放在太阳底下暴晒一天；
4、把晒好的鸡蛋用大袋子装好放入冰箱冷藏1个月后食用即可。