可可雪糕

作者： 米厨娘烘焙工作室

炎炎夏日，出了一身汗的时候，来一支雪糕是再惬意不过的事了😍😍

用料

• 可可粉 30-35克
• 椰浆 一罐（大约400克左右）
• 蜂蜜 50克（可适当增减）
• 盐 1/4小勺
• 玉米淀粉 5--10克

可可雪糕的做法步骤

步骤 1

先用50克左右的椰浆把可可粉调匀，这时候要用茶筅这个工具了

步骤 2

把调好的可可糊和剩余的所有材料放到料理机里搅拌均匀

步骤 3

过筛两遍（为什么要过筛呢，因为会有一些没有彻底融化的可可粉，还有气泡）

步骤 4

入模具，冰箱冷冻过夜，脱模即可。 我用的是这种不锈钢模具噢，冷冻成型后，自来水下冲一下模具就可以脱模了

可可雪糕的小贴士

1，这个方子的量能做如图不锈钢模具6支 2，一定要过筛 3，装模具后先不要把雪糕棍插进去，要冻1个小时左右再插哈。因为倒进去的是液体，这时候插棍会飘上来

菜谱创建时间：2017-06-24 13:36:12