煎饼果子^ ^来一套

作者： 心心嫲嫲呀

当妈的人为了孩子学的，孩子爱吃，外面买的怕不干净，就自己做啦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 1 碗(可以做五个)
• 小葱 3.4根
• 黑芝麻 适量
• 水 面粉的两倍
• 烧烤酱或甜面酱 适量

煎饼果子^ ^来一套的做法步骤

步骤 1

盛米饭的碗，一碗面粉

步骤 2

面粉中加入一个鸡蛋，这样摊煎饼的时候更容易成型，煎饼不容易破。 再加入面粉两倍的水，用刚才盛面粉的碗接两碗水就可以啦 这个量可以做五六个煎饼 然后顺着一个方向搅拌，直到面糊中没有疙瘩为止。

步骤 3

再和一些面，尽最大能力擀到最薄，面要和的硬一点

步骤 4

锅中倒油烧热后转中火炸薄脆，炸到两面焦黄出锅

步骤 5

电饼档预热，刷一层油，油热以后倒入大汤勺一勺面糊

步骤 6

快速用平铲将面糊摊开 动作要快，力气要小，铲子要平 如果不小心弄烂了，可以倒一点面糊补上破洞😂

步骤 7

煎饼面糊凝固后打颗鸡蛋，将鸡蛋均匀铺开

步骤 8

蛋液凝固前撒上黑芝麻和葱花，一定要蛋液凝固前，这样芝麻和葱花才会沾在煎饼上不掉下来

步骤 9

用铲子轻轻转动煎饼，煎饼凝固好不粘连就可以翻面啦，翻面后刷上酱 我用的烧烤酱，甜面酱也可以，没有的话超市买海天黄豆酱

步骤 10

放上火腿 薄脆 生菜什么的

步骤 11

包起来！搞定！可以开吃啦！

煎饼果子^ ^来一套的小贴士

可以买油条代替薄脆 或者买馄炖皮炸一下

菜谱创建时间：2017-06-24 11:16:27