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全麦黑糖香蕉软欧

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上周末在OPEN OVEN 排长队买了一个黑糖冲绳软欧,还行吧 我今天自己也试做了一下。

用料

全麦黑糖香蕉软欧的做法步骤

步骤 1

把除黄油之外的材料全部倒入面包机,香蕉最好捣成泥,揉至扩展阶段,再加入黄油,直到拉出薄膜即可,盖保鲜膜基础发酵。

步骤 2

面团发酵至用手指沾面粉,戳面团,无明显回弹反缩即可。取出按压排气,分割2份。盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

把松弛好的面团,擀开,拍掉气泡,整形椭圆形。

步骤 4

放入烤箱二发,倒一碗温水。

步骤 5

二发完毕,预热烤箱,180度,然后开始撒粉割包。按自己喜欢的随意发挥。

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步骤 6
步骤 6

预热完毕,中上层,180度烤20分钟。

步骤 7

要看自己的烤箱温差,上色程度调整。

步骤 8

好香好香。

步骤 9

低糖少油的当早餐正好。

步骤 10

女儿吃了3片!

全麦黑糖香蕉软欧的小贴士

夏天发酵很容易过头,所以一定要看状态,不能看时间哦 还有液体量一定要预留,做调整。

菜谱创建时间:2017-06-24 10:56:15
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