锅煮海参

作者： 李177

1，涨发海参得容器需要无油无盐，泡发海参的水最好是纯净水 2，煮海参得锅用玻璃锅或者不锈钢锅都可以 ，尽量不要用铁锅和砂锅。 3，海参的涨发就是“洗--泡--去嘴煮--闷--涨”这个过程 ，很简单 煮好以后冰箱涨发海参的时候 有冰块的话 放些进去 海参会发更大哦～～ 4，我的客户如果有任何不明白得地方，都可以微信问我哦……

用料

• 海参 只
• 纯净水 适量
• 冰块 或者纯净水瓶冻一瓶冰棒

锅煮海参的做法步骤

步骤 1

第一天：将干海参表面得灰尘用清水冲洗干净，泡发海参需要有个容器，最好是带盖子的，没有也可以用保鲜膜覆盖。

步骤 2

倒入适量纯净水 ，放入海参，盖上盖子，放入冷藏室，可加些冰块，每12小时换次水。

步骤 3

这是第二天一早海参得个头，换纯净水，继续冷藏

步骤 4

第三天，海参腹部中间有个自然裂缝，沿此处剪开，取出石灰质感得沙嘴，洗净参肚内杂质。海参腹壁有四五条纵向内筋，不要去除。开始煮海参。

步骤 5

开始煮海参 千万不要用铁锅，要用玻璃或者不锈钢锅都行，水可多放些，大火烧开后，小火煮25--40分钟 关火 自然冷却.

展开全部

步骤 6

步骤 6

冷却后 把煮好的海参放入容器内，加纯净水（和冰块）继续放入冰箱冷藏室内两天，每天换次水！可以多放些水和冰块 水越冰 海参发越大

步骤 7

两天后 口感达到最优 我一次发得比较多 就单根包装 放冷冻室冷冻

步骤 8

解冻得话 取出冰冻海参放入100度水里5分钟即可 可重复 蘸酱油 芥末 都很好吃。

菜谱创建时间：2017-06-23 21:47:58