自制杨梅果酱

作者： 朋朋妹叽

夏天来了，当然少不了当季的杨梅。但是新鲜杨梅不经放，买多了吃不完，就可以自己DIY做成杨梅果酱，酸酸甜甜，还便于保存！（其实我就是买多了）

用料

• 杨梅 适量
• 白砂糖 适量
• 冰糖 适量

自制杨梅果酱的做法步骤

步骤 1

新鲜杨梅洗干净，沥干水！（我做完才想起拍照所以上面粘了糖）

步骤 2

熬制之前可以手把杨梅捏碎一点，可以减少煮的时间。开中火熬

步骤 3

放入适量白糖或者冰糖熬。如果像要甜一点糖分足一点就多放一些糖

步骤 4

像这样子还不行，里面水分太多，不利于保存，尽量熬到水分越少越好

步骤 5

熬制的时候要不停搅拌，以免粘锅，像这样就差不多了

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步骤 6

步骤 6

弄一点在盘子上，粘稠，不流动

步骤 7

最后找一个密封性好的瓶子装起来

步骤 8

记得放到冰箱里！可以搭配酸奶，面包或者加点苏打水，雪碧就是一杯夏天的味道

自制杨梅果酱的小贴士

果酱熬制的时候火不要太大，过程中可以适当的搅拌，以免糊掉。 熬到越浓稠，水分越少，越便于保存

菜谱创建时间：2017-06-23 20:59:49