水油皮材料混合揉成光滑面团。保鲜膜包好冷藏松弛30分。
油酥材料混合均匀。保鲜膜包好，冷藏30分钟。
玫瑰酱和熟糯米粉混合好（糯米粉可以提前炒好）
松弛好的水油皮和油酥分成16等份。
玫瑰酱馅分成16等份，没有量具体重量，还有余下的玫瑰馅。
将水油皮按扁，油酥包入其中。收好封口，封口朝下放置。盖保鲜膜松弛15分。
取一个面团封口朝上按扁。
擀成牛舌状，并自上而下卷起。
然后再次将封口朝上，按扁。（这一步骤也可以先将16个全部完成盖保鲜膜松弛15分，再进行这一步）
擀成长条扁状。我横着放的。
卷起。
全部按照这个程序擀完，盖保鲜膜松弛15分。夏天的时候不要太久，要不会出油，如果出油多，可以放冰箱冷藏一会。
封口朝上，捏住两端向中间对折压扁，擀成面饼形状。
放上玫瑰酱。
手拖住面团，利用虎口将其收紧封口。
略微压扁，食用色素调些水，用福字模具印好字。烤箱预热180度，上下火，中层，35分钟左右。