准备食材。
准备酱汁：大葱少许、姜末1/4勺、蒜末1勺、酱油90ml、砂糖少许、料酒45ml、芝麻油1-2勺、水180ml。
不爱吃姜的话生姜可省略。将所有材料拌好，酱汁完成。
各种切切切(o^^o)。
将鸡肉、调好的酱汁和水放入炖锅内，准备好的干辣椒用剪刀剪至1cm厚度。
当鸡肉炖至变色后，放入胡萝卜、土豆、地瓜和洋葱煮15分左右。
土豆和地瓜熟了后依次放入香菇和年糕，年糕变劲道时可以加入少些水和粉丝，最后加入大葱和小青椒。
香喷喷的炖鸡完成💖。
如果和孩子一起吃的话，可以用甜辣椒来代替红色干辣椒。