香煎小鲫鱼

作者： 古小月-1

本人有空的时候喜欢钓钓鱼，朋友带我来到一个小水库，不到2小时钓了十来条野生小鲫鱼！

用料

• 鲫鱼 10条
• 香荊芥 少许
• 姜 2克
• 干辣椒 适量
• 蒜瓣 4粒

香煎小鲫鱼的做法步骤

步骤 1

等待中！

步骤 2

十来条野货！新鲜！👍

步骤 3

香荊芥，一种奇特的香味！烧鱼最加作料！😜

步骤 4

作料备齐！开始操作！💪

步骤 5

一定要热煱冷油，这样鱼不会粘锅！

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步骤 6

步骤 6

等油温上来把鱼依次摆好!大火煎、中间不时的晃晃锅，防止鱼粘锅!

步骤 7

煎至二面焦黄!煎鱼我最拿手，还可以吧!

步骤 8

姜丝、蒜粒、干辣椒放入!

步骤 9

蒸鱼豉油、老抽、盐、糖、老酒，跟据自己口味依次放入，加水淹过鱼，盖上锅盖中小火焖上十分钟。我口味较重!

步骤 10

汤汁不要收的太干，最后放入鸡精、胡椒、香荆芥就搞定了!

香煎小鲫鱼的小贴士

味道重点可去腥，没吃完可以放入冷藏下一顿可以吃鱼冻子，所以要带些汤汁，可有味了!

菜谱创建时间：2017-06-23 12:37:11