丹麦菠萝包

作者： sparkjia1

本产品下厨房第一个，没有之一对于非专业烘焙师，技术难度大，产品本身，表面非常的酥脆，很香，表面刷蛋黄烘烤。里面是丹麦面团，口感松软。建议不会开酥的伙伴就不要做了。我发的产品，配方做法没有一点问题，怀疑自己更改的，请找别人。看不懂的朋友可以问，但不要说废话。每个人都有自己的事。我的产品只想给懂产品的伙伴。

用料

• 鸡蛋1 个
• 高筋面粉1 克

丹麦菠萝包的做法步骤

步骤 1

丹麦面团，配方，不会开酥就不要做了，油面比1比5采用三折三

步骤 2

面皮最后开酥到5㎜，10乘10CM方块如图

步骤 3

四角往中间对折，发酵两倍大，如图所示

步骤 4

菠萝皮必须现做现包，不然包不进去。

步骤 5

包好如图所示，发酵两倍大刷全蛋黄，低过180上火190烘烤20分钟

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步骤 6

步骤 6

结果如图所示

菜谱创建时间：2017-06-23 11:53:39