快手抹茶双色雪糕

作者： Wendy薇甜

抹茶雪糕可以算得上夏天冰品里的头号小清新，浅绿色带来视觉上的温柔，带着一种透心凉的清爽，口感浓郁，每一口都回味无穷。 用蓝带坊家的CuisinAid酷新怡雪糕模做的，这个模具去年做了很多冷饮，利用率非常高，今年继续玩。本来还准备了其它道具出镜，结果雪糕和冰块化的速度赶不上拍的速度，咔嚓几张就这样吧。

用料

• 原味：淡奶油 80克
• 原味：糖粉 8克
• 抹茶味：淡奶油 80克
• 抹茶味：糖粉 8克
• 抹茶味：抹茶粉 2克
• 参考量： 4根

快手抹茶双色雪糕的做法步骤

步骤 1

先做原味，淡奶油加糖粉，打发到5分左右，可以流动的状态，装入裱花袋。

步骤 2

接着做抹茶味，将淡奶油糖粉放到碗中，筛入抹茶粉，用打蛋器打发至5分左右，可以流动的状态，装入裱花袋。

步骤 3

两份同时挤入模具中

步骤 4

也可以每个颜色分别挤入模具。

步骤 5

还可以在模具底部画上抹茶线条，再挤入原味奶油。

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步骤 6

步骤 6

插入雪糕棒，轻震几下模具，让底部空隙填满。

步骤 7

用小抹刀刮平整表面，入冰箱冷冻，隔天脱模。

步骤 8

成品

快手抹茶双色雪糕的小贴士

1.糖粉甜度可以根据自己的口感增加或减少。 2.装完奶油的模具轻震次数不用过多，会把底部双色奶油拼接处花纹震乱。 3.插入棒子时尽量往上抬，免的搓到底部也就是正面处的奶油。 4.喜欢巧克力味的可以等量换取可可粉，或者再多些口感也不错。

菜谱创建时间：2017-06-23 10:17:47