在奶锅里倒入牛奶和砂糖,中小火加热,用硅胶铲轻轻转圈至砂糖融化关火,晾凉。
黄油室温软化,很容易用硅胶铲切开。
电动打蛋器打发黄油。
将步骤一中晾凉的奶糖水分次倒入黄油,打至发白。
筛入低筋粉。
加盐。
翻拌均匀,无干粉即可。
装入裱花袋。因为想试试不同的裱花嘴,分两袋装但是最后剩下的浪费比较多,如果大小有差距,烘烤的时间也不好设置,我这里挤的饼干大小基本一致。
油纸,硅胶垫铺烤盘都可以。挤之前烤箱上下火170度预热。
170度20分钟,时间供参考,烤箱不同温度差异,自行调整。
不同裱花嘴,同一裱花嘴不同动作。
这几块的形状我家小朋友最喜欢。