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很好挤的黄油曲奇

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2017年3月25日,我新买的烤箱到货,之前于烘焙一无所知,然而一天玩三款的速度,也是攒了不少菜谱了。曲奇喜欢,但是挤了一次就怕了,胳膊那个酸啊,后来寻寻觅觅,综合不少方子,这个能轻松挤还很好吃,我要记下来下次还要用。”

用料

很好挤的黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

在奶锅里倒入牛奶和砂糖,中小火加热,用硅胶铲轻轻转圈至砂糖融化关火,晾凉。

步骤 2

黄油室温软化,很容易用硅胶铲切开。

步骤 3

电动打蛋器打发黄油。

步骤 4

将步骤一中晾凉的奶糖水分次倒入黄油,打至发白。

步骤 5

筛入低筋粉。

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步骤 6
步骤 6

加盐。

步骤 7

翻拌均匀,无干粉即可。

步骤 8

装入裱花袋。因为想试试不同的裱花嘴,分两袋装但是最后剩下的浪费比较多,如果大小有差距,烘烤的时间也不好设置,我这里挤的饼干大小基本一致。

步骤 9

油纸,硅胶垫铺烤盘都可以。挤之前烤箱上下火170度预热。

步骤 10

170度20分钟,时间供参考,烤箱不同温度差异,自行调整。

步骤 11

不同裱花嘴,同一裱花嘴不同动作。

步骤 12

这几块的形状我家小朋友最喜欢。

菜谱创建时间:2017-06-23 09:22:21
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