油炸糕

作者： 崔璨一生

烘焙群姐妹们👭分享的房子，做过多次了。160克面粉可以换成糯米粉10一20克，并相应调整面粉克数，但是加入糯米粉后非常粘手，需要手多沾油才能操作，单纯面粉做的油炸糕味道也很赞👍

用料

• 油 适量
• 普通面粉 160克
• 白糖 15克
• 猪油 15克➕10克
• 水 270克
• 馅料：
• 白糖或红糖 50克
• 面粉 10克

油炸糕的做法步骤

步骤 1

锅内加入270克水，15克白糖，15克猪油，烧开后直接倒入160克面粉，快速搅拌成面团，放到盆里凉凉，不烫手加入10克猪油揉匀。

步骤 2

切成剂子，包上适量馅料（白糖或红糖50克➕面粉10克调匀）

步骤 3

锅中倒油，炸至金黄色

步骤 4

出锅喽～

菜谱创建时间：2017-06-22 23:27:05