青椒酿肉（超下饭）

作者： 龚小主

门前小院种了很多辣椒，吃不完怎么破？一直喜欢青椒和肉这个组合，简直绝配！青椒酿肉是消耗青椒最快的了！来吧，做起来！

用料

• 青椒 10个
• 猪肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 少量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 生姜 2片

青椒酿肉（超下饭）的做法步骤

步骤 1

肉馅内放入生姜，盐，鸡精，葱花，鸡蛋生抽调味

步骤 2

将青椒去头，用筷子将肉馅塞进去，一定要小心的塞，建议买直的青椒，我这个是自家长的，形状有些不规整

步骤 3

放入油锅炸

步骤 4

等表皮变的皱巴巴的就捞出

步骤 5

锅内放入少量清水烧开后放入炸好的青椒，加少许盐，老抽（上色），糖中小火炖五分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

出锅前加少许鸡精，洒上葱花即可！超级下饭！

青椒酿肉（超下饭）的小贴士

1.塞肉馅时要有耐心，一点一点塞，喜欢吃肉多的可以多塞点，一般塞2/3差不多 2.肉馅最好不要太咸，拌好后用小勺放微波炉打熟尝下味道，如果肉馅咸了，再烧时就不要再加盐了

菜谱创建时间：2017-06-22 22:50:19