冬瓜洗干净外皮，切成块状，把瓜皮和瓜瓤都保留。这次没买到老冬瓜，买了个小米冬瓜，做冬瓜茶还是大冬瓜好，出水会更多些，冬瓜的味道也浓郁些。
红糖切碎和冬瓜混合均匀，静静的等大概2个 小时后就可以上锅煮了。
看起来总觉得像凉拌黄瓜。这就出水准备开煮。
煮的时候先大火煮开，然后小🔥慢慢熬我熬了1个小时汁液就开始粘稠起来，冬瓜完全透明。好，关火。
把瓜肉，等过滤。剩下的冬瓜茶装瓶。
小米瓜出汁太少了，才这么点，但是是浓缩的，吃的时候兑点水，可以放芋圆很美味。