红豆薏米炖燕窝

作者： 臻燕壹品燕窝

夏至一过，气温也是越来越高了。 在很多人心目中，夏天都是炎热干燥的，但是由于夏天多降雨天气，雨后的天气难免潮湿，也让人很不舒服。 而且由于天气炎热，大家就容易活得任性。恨不得跟空调长成一体，洗澡的水温都恨不得降十度，什么冷饮冰棍更是逛街吃饭的必备，这样的生活过起来还真是美滋滋呢。而它却悄悄地潜入了你的体内。让你觉得难受，却不知是哪里出了差错。 这些小毛病，往往从西医上无法解释，但是如果你了解中医上的“湿，热，毒”，就会恍然大悟，这可能都是“湿，热，毒”惹得祸。湿气是风、寒、暑、湿、燥、火六种病邪之一。 如果出现了以下状况，那就是你体内的湿气超标了，但是体湿的症状通过食疗就能调整。所以给大家推荐一款祛湿食谱：红豆薏米炖燕窝。

用料

• 燕窝 3~5克
• 薏米 1小把
• 红豆 1小把
• 冰糖 适量

红豆薏米炖燕窝的做法步骤

步骤 1

红豆、薏米分别泡发6小时左右（由于红豆跟薏米都很难煮透，所以一定要提前i浸泡六小时以上，这样在煮的时候才容易绵软。）；燕窝用清水泡发2-3小时后，撕条状，用筛把燕窝沥干，备用。

步骤 2

将燕窝放入炖盅内，加入适量纯净水没过燕窝即可，文火隔水炖煮30分钟左右，加入适量冰糖后，将燕窝盛出。

步骤 3

红豆、薏米入水大火煮开转小火慢炖1小时左右，煮至红豆酥烂后加入适量冰糖。将炖好的燕窝跟红豆薏米汤混合即可食用。

菜谱创建时间：2017-06-22 17:23:44