鸡蛋打散，加入玉米油和糖，搅拌均匀直到没有颗粒感。
筛入粉类，T字搅拌均匀，注意不要搅拌太久以免面粉出筋。
面糊放入冰箱冷藏一小时，拿出来稍稍回温，预热烤箱180摄氏度。
玛德琳模具涂一层薄薄的油，玉米油黄油均可，在油膜上均匀撒上椰蓉，再加一点点海盐，增加风味。
面糊刮入裱花袋，挤入模具八分满，入烤箱中层15分钟左右，根据烤箱情况适当调整时间。
取出后放在网上晾凉，当然热着也可以吃。香浓的可可椰蓉加上一丁点的调味海盐，配一杯咖啡，ummmmmmmm！