红焖冬瓜

作者： 橙米嘛嘛

小时候的夏天， 老爸做的红焖冬瓜 又香又下饭。 现在，红焖冬瓜 会变成女儿儿时夏季里， 熟悉的味道！

用料

• 冬瓜 500克
• 老抽 适量
• 桂皮 少量
• 红辣椒 一个
• 蒜头 三瓣
• 葱 两根
• 生抽 适量

红焖冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜切大块，把皮的那边切成小方格，瓤那边不要切断。

步骤 2

红辣椒切碎，桂皮、葱洗好备用。

步骤 3

锅里放菜籽油加热，先发桂皮爆香，再把冬瓜放进去煎（把切开的那面往下，瓤那面向上）。

步骤 4

注意翻面，煎软后装出来。

步骤 5

锅里留少许油，把红辣椒和葱头放下去爆香。

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步骤 6

步骤 6

放入适量的水，加老抽、盐煮开。

步骤 7

把煎软的冬瓜放进去焖煮。

步骤 8

煮到软烂时，加入蒜头和适量生抽，翻炒一下。

步骤 9

出锅撒上少许葱末即可！

菜谱创建时间：2017-06-22 14:12:33